Die Registrierung beginnt ab 09:00 Uhr
| 10:00 |
Begrüßung Beiratsvorsitzender L.Fischer, Universität Hohenheim/D |
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Oligosaccharide, Moderation: Moderation: R. Berger, Leibniz Universität Hannover/D | |
| 10:15 |
Decoding polysaccharide biosynthesis in lactic acid bacteria R. Neves, Chr. Hansen A/S ,Hoersholm/DK |
| 10:45 |
„Humane Milch-Oligosaccharide: Der Perfekte Start in ein gesundes Leben“ K. Parschat, Jennewein Biotechnologie GmbH, Rheinbreitbach/D |
| 11:15 | Kaffepause und Posterausstellung |
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Aromastoffe, Moderation: L. Fischer, Universität Hohenheim/D | |
| 11:45 |
„Biotechnologie und Flavor-Forschung - Herausforderungen und Chancen J. Ley, Symrise AG, Holzminden/D |
| 12:15 |
Unterwegs auf den Pfaden der Natur: Biokatalytische Erzeugung von Duft- und Aromastoffen R. Berger, Leibniz Universität Hannover/D |
| 12:45 |
Mittagspause und Posterausstellung |
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Innovationen als Motor in der Lebensmittelbiotechnologie, Moderation: Kl.-D. Jany, Wadi-International University, SYR | |
| 13:45 |
Erfolg und Misserfolg von Strategien zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit sekundärer Pflanzenstoffe J. Frank, Universität Hohenheim/D |
| 14:15 |
NewFoodSystems - neue Lebensmittel für die Märkte von morgen P. Eisner, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, Freising/D |
| 14:45 | Kaffepause und Posterausstellung |
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Vom Fermenter zum Downstreamprocessing, Moderation: K. Hellmuth, Chr. Hansen GmbH, Nienburg/D | |
| 15:15 |
Fermentative Herstellung von Rohstoffen aus der Natur A. Schäfer, Evolva, Reinach/CH |
| 15:45 |
Fraktionierung von funktionellen Peptiden aus Milch: Von der Forschung zur funktionellen Anwendung J. Hinrichs, Universität Hohenheim/D |
| 16:15 |
Schlussworte und Verabschiedung |
